Menjelang Ramadhan dan Syawal, rasanya masih enak juga ngirimin kartu lebaran melalui kantor pos. Di sebelahnya ada pedagang bumbu masak As-Sultan, penyedap masakan non-MSG yang punya dua rasa ; ayam dan sapi. Bukan bumbu milik Sultan Halsanah Bolkiah. Kalo itu mah sultannya Brunei Darussalam. Namun tak salah juga kalo Sultan Brunei ingin memesannya buat jadi parcel lebaran. Ayo kita coba-coba resepnya. Ini bahan-bahannya :
1. Kulit lumpiaa 50 lembar
2. Wortel kecil-kecil
3. Buncis ijo
4. Kacang merah bukan endul
5. Daging ayam tanpa kulit
6. Bawang merah
7. Bawang putih
8. Bawang daun
9. Seledri
Setelah itu, rebus sayurnya termasuk kacang merah dan daging ayam. Untuk sayur, jangan lupa potong kecil-kecil sebab akaan menjadi isi kulit lumpia yang lembut. Haluskan bawang merah dan putih, tumis dengan sedikit minyak sayur atau zaitun. Campurkan semua isi ke dalam wajan yang berisi tumisan bawang tadi. Taburkan seledri dan bawang daun halus, aduk sampai rata. Gulung kulit lumpia setelah diberi isian dan siap digoreng dalam wajan yang berisi minyak goreng alias minyak sayur. Boleh saja sih pakai yang non kolesterol untuk mengurangi penyakit menahun. Ehmmmm ... siap disajikan bersama air jeruk. Sebaiknya tidak pakai es, soalnya bisa bentrok dengan minyak panas. Selamat mencoba. Bisa disantap bersama di meja makan ya. Bukan meja laptop ... kalo itu mah cuma buat Gua.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar